本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 ; R" u# r! I2 N/ j# ^8 o _/ T
7 \9 b7 s3 t5 D2 E6 e
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
% e: r0 c( X5 ~) W" a1 U l/ S1 d9 G) ~( X) P* V$ z7 Q$ W6 O
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
$ d* j) n. D" K/ {, Y. ]. e: u" r
5 t$ z1 J2 f2 J% A8 U* k* F- z " L/ N' D' j# W/ j! M, \6 a
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
' U, ~$ [- k) n" i( I4 K- a' N% [ ?7 E
2 K8 W) Y# N$ Y3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
1 q( d0 z, s6 R6 g0 b o$ }1 w3 Z' N0 I
0 E( E' v/ ?) m0 F* r# g
* t0 k$ e; o5 I9 y: \; F4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
7 |6 c7 a) O- _$ _4 d- l( ?3 Y. E2 i, H# v$ ^/ ?$ D Q l
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主