夏天适合吃的菜
* r9 r1 @2 B9 W. G苦瓜煎蛋
7 m0 @; b% u8 S5 N: x! ^' G1 y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, h" K: S5 R' {3 S( t* K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! C8 D. H9 o. a( C0 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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w; ^! U# _- R+ A" O9 e凉拌粉丝
+ O- P2 Q5 B5 g5 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( ?' v/ ?/ v8 ] n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ l* }' J& [4 i4 w+ G" `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 Y; a( K& N7 A3 [+ P% C1 A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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