夏天适合吃的菜
6 `: L7 t4 g, \* r9 c, U& w" N苦瓜煎蛋
4 M! N9 E' B2 m" E1 O0 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- h' J2 M N. ]0 l* m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, R: h& e/ X; I' |2 c/ X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* `& A9 |0 g; L3 ?/ j, {: ^7 b. b
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/ t' K# ^* l! p" X3 o凉拌粉丝
! Y, g% T2 B3 ]$ V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& D+ g6 _( w$ I7 o! d/ V/ ?* z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ K; M" g6 W: h+ H' t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: M( h8 B3 b7 J" _, B+ c( ]8 ^' d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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