夏天适合吃的菜
( a9 {& m9 ^6 V" a j8 h6 U苦瓜煎蛋
0 ~7 B! U8 L5 Q- a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
?! m8 w2 f3 U6 _8 O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* T! z0 o5 k0 e0 z$ a O; ?1 @, |2 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& T! G8 |, P6 d& D' i; ?& d0 f; G ^! ?
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F' j7 w8 d) l4 {+ ^' F2 T# o/ d. `凉拌粉丝4 Y; U* n7 f- A1 h! w+ O
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 Q+ X( G. [; k1 K+ { P4 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 E3 \0 o; b+ @4 Q' R7 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ `" ]1 S2 g. j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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