夏天适合吃的菜/ i% z/ u9 w% S. Q/ B9 q/ ^ j2 l( w
苦瓜煎蛋
8 U' O& x- w9 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; W3 e2 n, H% q( b# B% q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 }2 ~4 `7 P3 L5 @8 }- V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* u: y! ]3 Y0 f# Q5 G6 n z2 p$ N凉拌粉丝- l" G1 t* ]7 k/ U6 a8 L6 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ _' {+ P, a0 C9 k0 S- V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; h$ D) f) `) @, L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* p; x6 ]+ o8 p+ @; H6 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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