夏天适合吃的菜, k7 O( C; a% O1 q6 P$ K3 R
苦瓜煎蛋1 C- w+ k6 [1 {1 }' Q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 n9 N$ O/ j" ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; s9 j4 b6 J# U* K H) `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
6 Q6 j3 h1 U0 A" K& W( e* h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ `6 Z' i6 l0 h8 {6 K- E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# j8 S F9 i Y: {- |) W8 }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: @! a/ ^; k2 E" Y7 H4 X3 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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