夏天适合吃的菜9 M1 }+ p7 j3 `+ f' E
苦瓜煎蛋
# c: w/ Y$ @; g( o, v2 X' j& H d1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- K( ?% A' {, S4 Z% Y2 \. f# Q, L% P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) k2 f3 G+ D( x2 s/ ?" L- \" v: n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
$ {' S% C: L9 [: G7 N& }( {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 e) h; n2 b7 `9 q! t6 \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 C6 S! { q# ?# X+ `& c$ e/ ]" D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) R/ K0 s: h3 C$ F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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