夏天适合吃的菜' F! Y1 y4 [9 Y. T0 C; y I
苦瓜煎蛋& B; b6 T0 F) _. j. a( y$ ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 n" b7 `0 @$ H1 r8 `* }# \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
S# W* U3 }- g+ P! P( y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝, x# W5 p" K! z1 z. k& }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 r* i' m4 m3 p0 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 X) u8 s% A4 @0 ]9 q/ y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 J/ j! l# _$ z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 {3 |4 q( R5 r
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