夏天适合吃的菜
( C2 C" d. M2 S! }1 A, k3 Y苦瓜煎蛋* M6 n- L$ u" B# X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- ~8 d; T! u2 {4 D# p( r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) q4 n g+ `/ M% l" f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ n: G% f' s/ p5 H( @
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凉拌粉丝
& W; C# i/ |, W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 [8 p5 i/ p/ Y7 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& K% G' n# o$ X) H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 U% d% P: o" s/ e) r! a# p( H; F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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