【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

jinyu

嘿嘿，想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店，8管她，做菜挣钱给老板娘......
$ L( _( ?8 [7 G/ \, ]xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

偶的影响力有这么大么？

jinyu

羽亲在忙碌工作的同时，是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉？哈哈！在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀！
% r/ ~% g8 ]1 @  p0 r9 K" p! zplum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

; a/ S2 l, }9 d. O% }  n/ T: X2 @ 偶好怕怕......被这么多的人惦记

jinyu

偶滴女神：别怕，偶来保护你！
3 q9 F  j- w! B- q咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

8 B/ H) w9 l- K* T, B; C) ~( A亲来了，偶岂不是要跑得更快些

ILOVUTIK

哈哈，原料就剩鹅了吗？

xxiuzi

回头做菜来，终于忙得差不多了......

nancy20050413

393# jinyu 放心，这大夏天的吃鹅，岂不是要流鼻血？还是多吃点鸭肉拜拜火！话说，偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适，貌似广东人特爱吃鹅，哈哈！

nancy20050413

" i- \2 F9 J3 p* ^, w
/ V$ M% ?& W6 a" ^     夏天我们经常会吃冬瓜，葫芦这样的菜，通常都会将皮切掉，其实，冬瓜皮，葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜，尤其是配着稀饭吃，特棒！
      1)辣味冬瓜皮
将冬瓜皮洗净切成细丝，加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒，起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了！
4 G/ U! W5 ~( H% B( K7 J剩下的冬瓜肉加入紫菜，肉丸就是一道美味的浓汤了！

* H1 m2 u( q. h% E8 E2 @) ?0 I2）清炒葫芦皮
4 R% ^) I6 s9 @1 Y将葫芦皮削厚点洗净切丝，放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可，喜欢清爽的颜色，除了盐没有加其他的调料，颜色红白黑养眼，口感滑脆，大家不妨试试。

nancy20050413

给大家奉上的都是粗纤维的素材，不成敬意，但是对排毒通便都有好处哟！

nancy20050413

) g% H& C" ~/ P: P
3）锦绣虾球
6 n: ], c- G% k, V6 `& p将新鲜的虾掐头去尾剥壳（这特费工夫，不知大家有什么好妙招，偶剥这虾可太费劲了），而后在虾球的背部轻破一刀，这样虾肉遇热才会卷起成球状，用盐和料酒腌制半小时。

" y) y8 U6 G! \  r7 [" I) u  L# H3 o
3 ^+ \0 u  n4 j4 |! K将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁，黑木耳，红绿彩椒，加入盐，生抽，香油，白胡椒，起锅时洒上葱花即可！

flora

偶们这里用的是小龙虾炒虾球，不去壳，只去头
9 L2 ]0 d, t* e去壳炒的不是虾仁吗