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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
4 m, A- _" }8 b9 ]; X  P5 `- b. e) f& n
食用油及鸡蛋的保鲜法
4 V/ @2 N4 |9 n, l# G" w/ }动物油的保鲜
" @' Q3 Y  `1 c; W, h2 _. q保鲜指数★★★★☆
( [% a! \+ ^( J* s( s: J1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。* ?8 E; A' s  B' \$ L
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! ?7 n* K/ n1 M. i/ t' s植物油的保鲜方法a/ {  k4 }* M+ q2 @
保鲜指数★★★★★
0 v( X  t: H/ R8 L/ x  `! o1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
  j, }! L  A0 f9 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。4 v& M- |- N  a! c9 b! M! `
方法b
+ T# D# e4 j9 _  s保鲜指数★★★★★
" @3 n6 V9 B0 v# h3 L1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
% A# t6 I: B; S* f; L$ p9 J, D2.待油冷却后,注入油壶保存。
2 {! T+ C. \) T$ z* u1 j鸡蛋的保鲜$ L; C" k7 K6 j0 |1 T0 `1 v
方法a) I5 O) h" ~. P7 C6 k" B
保鲜指数★★☆
+ b! @9 h9 @2 x1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。7 a: y, O6 G, [4 M
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
/ G2 j& w4 h$ Y0 J9 H1 M! E8 o方法b
, h$ x0 i/ q( H% ~- O$ E保鲜指数★★
" }: I& A# B( e9 \# Q  U; c+ C9 p/ F% k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。# H( m( E, v. \/ i) v
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。/ Z. O* j7 L9 [/ W% J8 a# V! n3 U
鱼、肉的保鲜法
; P' }0 V# G- e" U% A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
0 ~" s( B/ i  {- x7 @; |1 y. r肉的保鲜
2 g& P( B& A+ H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。( F, P+ _+ z  M& o. [& z2 X
方法a
! y/ v7 A" w% X6 f5 J保鲜指数★☆
: Q# e: y/ }* t3 @& i% H' k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 C/ @) a" x; l) {# p" A
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
9 q, u7 R5 k* y  e. e8 G! Q方法b2 F. ~2 G' n4 G/ x
保鲜指数★★★
8 ^- q$ A$ ^6 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. K0 P% `8 ?9 b+ @8 P+ Q' A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。6 F# V+ z, }3 c* ^, W9 v! d/ r6 N
猪肝的保鲜: O% ]' {; }. P
保鲜指数★★☆
1 w3 ^( Y6 a8 U2 u% n! {1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
( j2 S+ C4 C( l  P2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。1 k: |8 P, a8 v
大米的保鲜法
1 E+ X0 g  [0 u6 z$ {2 {+ d& L3 m! x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。- h5 L9 K# B) M0 V, B. d& C
方法a
0 m8 ^9 y7 R4 W% n/ g; G0 Y% K保鲜指数★★★★★
& O' F* }7 n8 b- O- O1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。2 m/ R/ Q6 K+ k; K
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) @# }& W8 }3 H% d% Q, y6 D, E  u# g方法b8 O( J# Z* v5 z' H5 F5 q
保鲜指数★★★★7 {% v$ @( S( L4 z
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。' D" c8 }. J- {% n/ q  s
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& V" O4 o3 n0 j+ Q" y) Y方法c
# I' \! v3 [2 m0 ^保鲜指数★★★★
0 s& I  y2 Z! b- I, e: A1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
6 a2 ^0 t9 M# n% n7 W6 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。; O3 r  S4 ^. C* I" a- i3 F, j; }
蔬菜水果的保鲜法6 k. e! a* g9 H! _" b# I
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ R! |) ~3 F, w4 z3 t保鲜袋保鲜9 O" u! a" g2 _5 r. f6 S
保鲜指数★★★★★
# X4 G$ l' }/ Q2 z* @适用于西红柿、茄子、苹果等
! w6 {0 R/ I" O& }. m3 E" z8 m1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。( _- t0 y0 F6 X0 ?
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* L2 B/ Z* d0 y/ ]- J, y' n包裹法保鲜2 N7 a! k$ h( P5 C, u, F- S
保鲜指数★★★
7 U6 B7 p3 D, j9 K& [! q# \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 _6 x& A1 I% h' X# E+ v6 c1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。% D7 l& V1 z" k. C# U0 u7 T; W! l+ Q
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
( ]+ [' F; \# w水培法保鲜! P  d9 m% ]4 i3 x& z2 d
保鲜指数★★★8 c9 C, U- Y9 h/ S9 T8 M* R
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 t, h8 Z* t( ]/ }- n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
& f0 }8 ~3 I/ b. T% D3 i% B+ L5 j2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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