夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 e* A% A* r/ B% ^  f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% p1 x& d, ?. y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% n2 M$ r' k  \, S) Y- _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
) Q; i% O. b1 a0 f  T6 G保鲜指数★★★★★
# _# ?" x/ K# R3 s  d/ O1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 N5 U! x6 Q1 k- _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 |; y0 k; _2 h! R1 f0 z方法b
, G. w8 o" \6 @0 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) \/ W8 w" x2 u# s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 u1 w8 V! `1 }. ]方法a
保鲜指数★★☆
1 S& ^& o8 \9 [- F1 }- m! X- q# p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. Z: j2 v( l. ^+ W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: x: S/ K6 p4 S! M! l# e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ F8 U$ m% L3 f! {& T* i肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 s) }5 N6 `2 m" O7 I( Z$ n方法a
保鲜指数★☆
0 v0 a' Z6 [/ E8 B& F5 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) i% J- V( Z' W7 `2 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" |) a& O& s; z9 s! i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 B: \+ s, h$ w8 x4 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( P' m" `0 g) x5 _# Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 y. B2 T! M* p+ S, j) M5 \  F" I大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 x0 w% f. z2 t: o0 h% C保鲜指数★★★★★
1 p' j. `+ c. _8 s& B: B! a' m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ Z9 `- L4 @8 ~8 Z  C$ N) W! u# |方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) P& W2 W1 j) ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: ^7 f9 j: U& [: N7 s方法c
1 d6 f3 C+ x) l$ ?" i5 n4 i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 s" A/ j$ f6 L5 V/ ~* Q% D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 R! E; f8 B7 |- P7 {& N4 ^保鲜袋保鲜
2 s+ ]* M6 M# i) [3 \保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& T  M& C* u% l2 v4 f1 D: v% F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 U" g% R8 ^: ^4 H& D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- `( E& ]' Y( s2 {2 P* v包裹法保鲜
& g' x7 E; H, A, M保鲜指数★★★
% h0 \9 N- A9 f0 k# N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% T, Q- ?6 |9 P- }* E, g% [( \. y1 @( g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( I! v$ I* e. V) [水培法保鲜
; p* ~, e3 I% ]* ]; ]( Z6 S保鲜指数★★★
5 k7 r9 p0 t. u' B; t- I) `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" b$ a$ R5 ~4 X2 O1 W/ D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 q5 w, B2 C, W; ]$ `, h5 b. s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}