夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* f# k2 ?+ e  w& b; [4 d0 j+ J4 A
' P6 A! _+ n( D7 I, h* W5 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! q, Q( y: i8 A# V) w4 F8 ?方法b
) a2 l: m, u+ Y$ U9 \# e) v1 l保鲜指数★★★★★
* m. ^" F3 ~* a4 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- @- g8 B* K; s. `方法a
2 l" A4 f( k! v保鲜指数★★☆
1 v9 y7 k/ c" o- d6 ]* J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ s8 y, b9 b! ~; |方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 v8 z: I' W( l, O9 D" e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: Z4 U# ?; }7 f1 c+ ?' o肉的保鲜
# t, R; C5 x; J8 m. b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. m' B+ r/ o7 S2 ~& `1 U方法a
* ]% r4 O7 A3 V' E: X, D2 l% Y4 U保鲜指数★☆
. K4 W% s: U0 L) I0 o3 X; N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 P$ h  U5 a! P; ~+ n( P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 T, X% |  [+ Y' E) ?8 v$ @# g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- x  O8 V! G+ n% v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- l5 J$ J4 a" H, H+ }3 R/ @保鲜指数★★★★★
, h1 J, Z& [- E/ c# b2 }+ ?2 C1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& o$ t5 o4 h2 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- ~+ \, e4 \) }. g2 m方法b
保鲜指数★★★★
# M" L) |% t; w% E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ c4 m, l/ F  R1 F+ Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 U  [/ d6 t! r; ?1 b方法c
8 }0 D1 S+ U' g5 i2 R& c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 B: ?  a, f% `保鲜袋保鲜
* M5 l% {7 l$ G' V) J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 n. n$ k3 X1 J* \  U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 [2 n. G) K, Z/ \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  y1 x$ i6 G& j$ U, }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" c% ?5 L/ N5 w% _. T# C' l( b0 j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 [. P4 E, `  S( ~: d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 G! P: _9 U( ~0 e% b保鲜指数★★★
- d+ x! }8 X2 s, S$ q( F6 F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 ~& W) ~# Z* _  i) F* q" W1 x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ H' S) T/ r; D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}