夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& y3 v7 b- N$ N5 X! y: E% x- G. |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( Z% q5 ^) r4 g. A1 \6 r+ D5 }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 j4 U6 B3 N& U. L6 h2 I3 n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& Y) V! a; h. `1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! s3 S; q1 T4 K7 x7 z2 D+ u方法b
保鲜指数★★★★★
" m$ E- a5 ~( u* F! F: p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 ~" c9 e5 H" Y1 c: s, d* @2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
7 s* Z! n, K5 s" N. N- {1 i保鲜指数★★☆
/ S; @$ H4 ?; l/ R1 z' F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ u) e+ s2 F0 Q& R4 {7 l" M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 j/ X$ U/ F; M' R$ C$ L9 c( h9 L方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 h8 p. Q$ ], k7 u, g* i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( a$ R. U0 L9 D3 v  I2 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; I( \/ v! Z4 `1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* p& {' P6 B- Y! E7 v$ i# U8 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: i4 C- k# c* l% [! M: N2 T" a7 T方法b
保鲜指数★★★
; ?+ S! q( Q5 t2 @# \1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( G1 m- |6 Z4 T, m6 M4 w猪肝的保鲜
) A6 {, t  m! l5 s+ K保鲜指数★★☆
5 h' N; }* {! Z5 t; F# k3 \0 L3 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; D/ Z) p7 [* x7 T3 t& G# R0 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" M8 g% O$ N/ z# i方法a
保鲜指数★★★★★
/ C7 S  u# Q' [# v4 c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 g1 j% w. U3 W. p/ B* S保鲜指数★★★★
1 E% v. A- M! r1 ~. f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( ^& g% D$ y3 b7 }# ^3 b方法c
2 p1 x; y5 P" ?5 ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 F! z" ^/ z8 H! o5 A( l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! p. z8 D& f  l8 v5 G* t" s保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ P) X) D* k& N. r适用于西红柿、茄子、苹果等
2 I5 ^; F  W$ l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' H4 N8 ]( m; G4 }( @% u! A! G' i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 `0 i: Q" g+ a& ?/ i) @4 J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 @+ r6 k, y% X3 Z7 C' \% f8 t: D, U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}