夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& _$ Z  J; g/ \1 `; [* ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; Z! l2 K! {4 E- y! E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 U; S1 C/ E6 P$ u, a7 c# ]( y保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 V6 O& R. o) i1 x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 X. p, L7 ]/ \4 p方法b
保鲜指数★★★★★
6 U# e8 j& t, T; [9 W! T; L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ X8 K5 r4 T4 `3 D$ W2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ g9 |# J" g6 @1 w! n0 z鸡蛋的保鲜：
7 O: F7 z) s( M2 F- ?. J方法a
保鲜指数★★☆
0 D0 x$ L9 b  V; c, w  X- \+ T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ a" X6 `$ b( I1 T7 A- Z  D保鲜指数★★
6 r0 m: X9 e3 _& d0 E; p  }! d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ Z, X0 H5 R, {( s$ B, C  y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) _) q) _: B7 V肉的保鲜
3 C# _9 [7 E: m5 n9 l. ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ ^3 I4 X: M7 }5 `1 O; b( P方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 A$ ?- d9 _/ T0 t2 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. a3 G( g2 e4 q; y) K方法b
保鲜指数★★★
' C0 b. s" X* T6 ?! i! e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 n2 Y# N. f( M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ _( |! G6 O2 C猪肝的保鲜
3 \( ~8 r  E" F) W3 @3 M2 h保鲜指数★★☆
/ W5 R5 T: C: e. c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) g% N* w3 B  X! u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 W" l2 X7 R$ t8 [. H& m; _) q大米的保鲜法
* [5 H$ [9 F3 _: Q4 H4 A( u1 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 q+ e+ {% i$ Y" n/ s* m3 J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; E) z9 C- c. \8 u3 t- L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; `* d+ V3 c9 x, x# n  x+ X方法b
' s# e/ p6 k6 z# M" F% ]2 L保鲜指数★★★★
/ P3 N# |# a2 c, y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 k% m% Y4 ]  q$ Q/ K. c  v# T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ X+ `- ~* q0 K9 }方法c
6 R* c3 V: h" A1 q3 R' E, d; P! r保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) d: T1 E( ?$ U8 _, l蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ j  c% N! m: c' Z  `3 R6 L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- h& T$ r7 N: ~" D4 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ k' R0 j8 ]: O2 w' R$ S) G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" C% B) S- S- a+ y( p. a# ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 r' \+ x1 G9 f3 @4 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* g/ X1 C4 C2 _2 R! G水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 p; X, S4 K1 _6 H; H. {# a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( |' o* v% e: B0 k2 y/ A3 w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}