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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
2 j; k8 z, u+ M/ [4 b" o" i. e) b. ]# }3 t' s2 O
食用油及鸡蛋的保鲜法
5 e* A% A* r/ B% ^  f动物油的保鲜- K' e7 n! T+ A
保鲜指数★★★★☆
% p1 x& d, ?. y1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
% n2 M$ r' k  \, S) Y- _2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。+ W9 H9 j+ I4 [& g$ N1 Y8 n
植物油的保鲜方法a
) Q; i% O. b1 a0 f  T6 G保鲜指数★★★★★
# _# ?" x/ K# R3 s  d/ O1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
4 N5 U! x6 Q1 k- _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
9 |; y0 k; _2 h! R1 f0 z方法b
, G. w8 o" \6 @0 ~保鲜指数★★★★★. `* n% ?4 V# |9 ?, q( Q
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
) \/ W8 w" x2 u# s2.待油冷却后,注入油壶保存。3 F* F# A" h" [; v" P/ {- E
鸡蛋的保鲜
6 u1 w8 V! `1 }. ]方法a; |6 Z* W: E( X& _% m, K( b
保鲜指数★★☆
1 S& ^& o8 \9 [- F1 }- m! X- q# p1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. Z: j2 v( l. ^+ W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。6 V% f+ g! K6 `# F6 C+ w% ?
方法b- c4 D1 F+ v1 Z  p
保鲜指数★★/ C* c$ d7 d7 g  ^( ]7 k
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
: x: S/ K6 p4 S! M! l# e2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。$ n6 E- E! Z4 b
鱼、肉的保鲜法- o( Z- f# @* F: d' P4 K
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
/ F8 U$ m% L3 f! {& T* i肉的保鲜; L* ^/ r6 \7 q. u1 e/ e$ E! |' t; Z
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 s) }5 N6 `2 m" O7 I( Z$ n方法a: @7 f9 T' K! K- _
保鲜指数★☆
0 v0 a' Z6 [/ E8 B& F5 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。- N; b& O& t* n9 ~- \$ q1 r
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。9 z  S' K3 n  R! ^
方法b& R4 [6 L8 ?2 y! p" [2 U
保鲜指数★★★
) i% J- V( Z' W7 `2 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" |) a& O& s; z9 s! i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。4 t* m1 s* K( e
猪肝的保鲜
7 B: \+ s, h$ w8 x4 p保鲜指数★★☆- V, {( m+ ~: O2 F- R
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
( P' m" `0 g) x5 _# Z2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 y. B2 T! M* p+ S, j) M5 \  F" I大米的保鲜法+ j1 x3 G% @1 N* ?# q
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。5 z" K' o- Y7 \# m/ g
方法a
4 x0 w% f. z2 t: o0 h% C保鲜指数★★★★★
1 p' j. `+ c. _8 s& B: B! a' m1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。$ X8 ~* Z  Y  }( z7 c, \: p& @
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ Z9 `- L4 @8 ~8 Z  C$ N) W! u# |方法b/ e& x1 N4 L! K9 B7 |
保鲜指数★★★★. x6 @' d( S( F+ h2 B
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
) P& W2 W1 j) ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: ^7 f9 j: U& [: N7 s方法c
1 d6 f3 C+ x) l$ ?" i5 n4 i保鲜指数★★★★: F( S% ~$ U1 Q1 t2 g
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。' f# ^6 N9 e0 V  q+ @
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。. T( O% c% \7 _$ V1 x
蔬菜水果的保鲜法
2 s" A/ j$ f6 L5 V/ ~* Q% D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 R! E; f8 B7 |- P7 {& N4 ^保鲜袋保鲜
2 s+ ]* M6 M# i) [3 \保鲜指数★★★★★# d' F8 m0 V( W- A* P) M
适用于西红柿、茄子、苹果等
& T  M& C* u% l2 v4 f1 D: v% F1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
6 U" g% R8 ^: ^4 H& D2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- `( E& ]' Y( s2 {2 P* v包裹法保鲜
& g' x7 E; H, A, M
保鲜指数★★★
% h0 \9 N- A9 f0 k# N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% T, Q- ?6 |9 P- }* E, g% [( \. y1 @( g1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。6 ^5 S  J+ o4 a7 R4 S
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
( I! v$ I* e. V) [水培法保鲜
; p* ~, e3 I% ]* ]; ]( Z6 S
保鲜指数★★★
5 k7 r9 p0 t. u' B; t- I) `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" b$ a$ R5 ~4 X2 O1 W/ D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
0 q5 w, B2 C, W; ]$ `, h5 b. s2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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