夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. `# w6 Q$ H* }7 D" J食用油及鸡蛋的保鲜法
& E- s: W* _. s6 }% [! T; a动物油的保鲜
: R) n( K& q4 v) |' W# K4 ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: p& l! G: b) X" s6 t5 ~6 c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" }# }8 N# k3 a4 Y- Z; c" `4 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
  N6 |1 [: R& J  [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 t6 K8 W7 Y4 I- Q* E! N2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 {) K& d% g7 a  ]+ Q6 P方法a
1 ^2 h, s2 [$ I! Y1 V& Q  k6 l保鲜指数★★☆
$ s* s1 A& a8 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' A: Y) L0 Z+ I4 p/ T+ o4 r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, K4 S* A3 O" s  o# G8 ]方法b
保鲜指数★★
8 Y; f. C" L! p3 \' l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( K0 I* ]4 M2 F% v% s( B7 B$ u" k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 ^4 x6 x2 z- {: @鱼、肉的保鲜法
$ t3 K9 B' @/ m$ C  [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: }/ Z4 Z6 ^& ?# J/ T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 W6 [9 g" f, i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: b* H3 N6 @& _7 E" i猪肝的保鲜
5 ]5 e$ b6 e$ `) i9 y7 U保鲜指数★★☆
% K5 q3 A9 U* X& w: i. n0 d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 @6 Y& |3 v7 H5 k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ ?! `! R5 _- j( P% _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 E4 P5 S, e$ h5 Q: t) c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 B) q8 L7 n) p& w/ E: E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 {2 s9 V! T& @% }( r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# e" i3 ]' j# ?$ t2 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, D/ I* S, h3 R保鲜袋保鲜
0 S. ]2 N2 O* Q/ l7 R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- L: G, d5 [5 g+ x! R/ K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 w9 R' U. p1 V2 }, L7 L" Q2 J1 z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 S4 b/ c, c: N2 Z1 [6 D; b2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- a/ F! j' u; h! U  ^保鲜指数★★★
. A* I9 M  D4 _6 e7 \: t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% Z$ E5 I' e# |5 r: b& _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}