夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
4 V/ @2 N4 |9 n, l# G" w/ }动物油的保鲜
" @' Q3 Y  `1 c; W, h2 _. q保鲜指数★★★★☆
( [% a! \+ ^( J* s( s: J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! ?7 n* K/ n1 M. i/ t' s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 v( X  t: H/ R8 L/ x  `! o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  j, }! L  A0 f9 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ T# D# e4 j9 _  s保鲜指数★★★★★
" @3 n6 V9 B0 v# h3 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% A# t6 I: B; S* f; L$ p9 J, D2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 {! T+ C. \) T$ z* u1 j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ b! @9 h9 @2 x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ G2 j& w4 h$ Y0 J9 H1 M! E8 o方法b
, h$ x0 i/ q( H% ~- O$ E保鲜指数★★
" }: I& A# B( e9 \# Q  U; c+ C9 p/ F% k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; P' }0 V# G- e" U% A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 ~" s( B/ i  {- x7 @; |1 y. r肉的保鲜
2 g& P( B& A+ H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! y/ v7 A" w% X6 f5 J保鲜指数★☆
: Q# e: y/ }* t3 @& i% H' k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 q, u7 R5 k* y  e. e8 G! Q方法b
保鲜指数★★★
8 ^- q$ A$ ^6 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. K0 P% `8 ?9 b+ @8 P+ Q' A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 w3 ^( Y6 a8 U2 u% n! {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( j2 S+ C4 C( l  P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 E+ X0 g  [0 u6 z$ {2 {+ d& L3 m! x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 m8 ^9 y7 R4 W% n/ g; G0 Y% K保鲜指数★★★★★
& O' F* }7 n8 b- O- O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) @# }& W8 }3 H% d% Q, y6 D, E  u# g方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& V" O4 o3 n0 j+ Q" y) Y方法c
# I' \! v3 [2 m0 ^保鲜指数★★★★
0 s& I  y2 Z! b- I, e: A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 a2 ^0 t9 M# n% n7 W6 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ R! |) ~3 F, w4 z3 t保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# X4 G$ l' }/ Q2 z* @适用于西红柿、茄子、苹果等
! w6 {0 R/ I" O& }. m3 E" z8 m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* L2 B/ Z* d0 y/ ]- J, y' n包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 U6 B7 p3 D, j9 K& [! q# \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 _6 x& A1 I% h' X# E+ v6 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( ]+ [' F; \# w水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 t, h8 Z* t( ]/ }- n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& f0 }8 ~3 I/ b. T% D3 i% B+ L5 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}