夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: k$ j/ U3 d( K+ e, y% ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, U3 T( }3 w1 z1 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ F) [7 @$ c9 E/ E) ]2 h3 a( h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* r  u* h) O3 ^( l5 q5 _6 O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' E  q2 Q. R% v/ T2.待油冷却后，注入油壶保存。
' B6 w% y, P2 I& I( b! d鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
6 o2 d( D! a, {2 m# L/ ?% r. c' m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: ^7 K9 z; W3 ~, S5 g$ E  Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ e9 A' F5 Q' Y+ l; z9 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% C- K9 L* ~3 [4 K肉的保鲜
% s& V3 ^4 `$ b4 y2 h0 d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" \, n# D: r7 e8 c7 |& s$ W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 U! o9 G4 {- F' L9 M( D, b方法b
9 Q5 x! N% ?) ]/ t2 b4 T; g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  s& r/ z! K" ~' P' o/ _2 m) y保鲜指数★★☆
0 ~' [' Y' t/ a3 Z! C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 e  i* S+ V( V; o( {+ F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  y$ R$ D" b* G4 v: t方法a
  K! P: g9 L6 a4 r% w: I保鲜指数★★★★★
/ I1 g1 B( `* I; J4 x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 {, r7 P; \( p2 t/ G% d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, i/ }5 h0 p: e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' h; Q: ?( y6 A8 P9 f方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) G3 _/ ]/ _( N1 n; |5 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
# o6 o' A% z# i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 a4 b( B8 `' `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* f0 A9 q9 ?1 l$ i, _: I7 `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  e: t, ?7 d* z4 E6 Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ K% L1 D, m+ m. b" Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# b4 Y7 A2 |9 F' P$ D9 k( `水培法保鲜
保鲜指数★★★
- w7 M0 _0 ?% e, L/ ?" x$ ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}