|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ V% [/ i6 t) i1 D% C+ K: g
) M4 N7 W# l; D0 i, D: u2 J
鱼+豆腐 5 u' b! Y0 j O6 z0 ]9 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 O; _: G0 [( S8 e4 `- O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" _& h6 ]/ T4 e, C9 |$ D8 J+ a 猪肝+菠菜$ c9 |: w X9 }
作用:防治贫血。4 i: g9 l& ]$ r
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- v8 e! s7 ] a1 Z- U, h1 b7 R( k 羊肉+生姜; {5 O+ v& y! k( e8 S1 R: x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 k' _% N) G7 |4 C5 C# l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: X" q6 ?. z9 H
鸡肉+栗子0 p2 s7 M8 \ K- I1 W3 O7 Y
作用:补血养身,适于贫血之人。
; h, s' @! L6 A. p; }" K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 j9 X( o; S7 C5 V& Q" w' ~8 @* g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, T U" t! i( m: z
鸭肉+山药- T9 c4 O: h5 W. n& N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 h, |9 x- d* L% N3 a5 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 Z5 a4 q7 e0 F) ]/ r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 J1 F/ y, |: G, x4 J0 a A
瘦肉+大蒜8 U0 a: m. [' K" ?" i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 w" O. E& r2 A9 Q. G' J3 b5 `% ?$ Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ ?# c" Z* u5 i2 Y 鸡蛋+百合
9 C) C; D3 a ?7 S: f1 B4 F" \- B 作用:滋阴润燥,清心安神。; K* F5 b& I+ q; V0 F0 n
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, s4 l* @8 H% c# n
芝麻+海带3 C, I1 l1 G8 r* W0 m* y! u
作用:美容,防衰老。
( |" t7 \+ F+ C) S4 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 _ M, f) m% {$ |2 A% `* s7 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! a, h) ?( M' M/ _, ^' f
同食则美容、抗衰老效果更佳。, z" v! \ Z( g7 x2 j( s, V# `
豆腐+萝卜# w6 u6 u9 M, c9 \" A6 ?
作用:有利消化。% R; K; t1 k1 E- Z8 u' \. [2 z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 Y3 b- r- r4 P8 M, d0 ^6 y6 g7 D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , q" D/ ~1 h6 [; S! q6 }
红葡萄酒+花生
5 d$ L( ]) o, l1 b" X* s 作用:有益心脏6 Y5 T6 t6 ?' x- V2 O5 m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 e/ B' f" ^5 d q6 c6 u
& `. x; O( }% @8 _8 c
|
|