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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 P- ?6 G) O( k. ]% v 鱼+豆腐
5 H0 T& T% e/ J! I' } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ |( U6 x# G+ U9 k) r& f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 B% o8 z9 m; n
猪肝+菠菜
$ C" ~- J1 d9 h& {6 ?- [+ J9 b 作用:防治贫血。6 ]: w4 R8 D3 f" {& D6 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# `1 E5 n7 r" e6 n9 ]
羊肉+生姜
; L' ]: j; f! z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 d0 G( Y# a6 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ Y' s: k- d, {; Q1 N; M" @7 r# p
鸡肉+栗子
/ [* |/ J- A& W2 W; s) } 作用:补血养身,适于贫血之人。0 R% f6 u( _# R, n$ a& x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 f+ c4 F, d# @/ G+ I5 L2 M" p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 o0 B( j1 I7 O 鸭肉+山药
/ T+ X7 h4 G' A7 K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 d: O4 }# L8 L P5 H3 F1 Q+ c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, c# T* A* g' }2 x \0 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 {9 P: q6 M4 p/ t. }: _/ A
瘦肉+大蒜* y; c5 N/ N) p+ J5 N; O6 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ M9 F( V( J! f) @; h) }9 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 V7 e, f1 f. |8 H7 \3 L
鸡蛋+百合
" `9 B8 ^1 W- x 作用:滋阴润燥,清心安神。
% `. \) V/ ]1 |' O$ Z9 W' @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 L( r! @" t4 P 芝麻+海带
; E, V0 |" I+ e' ? X 作用:美容,防衰老。3 D2 ~+ D; M `- o" H3 |" J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# s% Y- K' X, c, r% C5 `1 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( r. B+ }/ D" J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
Q) L2 d9 {: M6 g6 B9 W( @* T 豆腐+萝卜8 B# _7 u3 k) {8 Q9 f( V
作用:有利消化。 z' g! W+ ~1 L. r8 {( {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: w7 p8 W% G! _! y' ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: z( K3 Y) g+ [ 红葡萄酒+花生
7 Z' c" w+ T6 ~" f. a0 H 作用:有益心脏
]$ c- p r( R6 Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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