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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 @9 Z* l; F% j4 j8 q5 `
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鱼+豆腐
$ U9 \6 r/ `! n1 `8 P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 g/ b* s* P2 @* x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( L8 ?) U1 w N/ Q8 `1 b. K
猪肝+菠菜! C, D7 a: E( S: g& y2 r
作用:防治贫血。0 _) [& j0 [% O, l' m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, z! M. F8 X1 O9 \ 羊肉+生姜) U1 _ W/ i3 R, }5 J' v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 Z2 ~' s' w0 e' S5 L4 ^/ { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% Z$ Q7 F1 _8 w& y 鸡肉+栗子; A% m8 q+ ~! t6 R8 y) }
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 ]4 U. a- Q) x7 i& k6 T3 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) F" Y9 j: I" u8 i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 d5 W/ f8 k+ W6 X( K
鸭肉+山药 G# v; b, c$ X6 [3 F" {' J1 J, \6 I
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 X# q x. T" n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) p9 |) r' z% b% k& S) V ]+ w1 w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 x+ ]8 W0 s8 Z3 }# C 瘦肉+大蒜
/ N5 F/ B; y4 F' c" H4 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& w7 a+ G( w. q* o/ b: h0 t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 F6 G; l6 B6 M5 m
鸡蛋+百合+ m# v+ `& R0 P* k0 F) }
作用:滋阴润燥,清心安神。! X- K! G! j z& q% Y/ Z2 k+ M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# Z' Y- E; f/ u# ^( K4 n2 `, P# z 芝麻+海带; B. g. @% N; a8 y, `& `
作用:美容,防衰老。
3 O4 A7 L; O9 `1 B) T1 F! M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* L- D$ a4 Z3 D0 ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 j: H# l4 [5 f2 i, W% ?# }( O" b
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 |3 K+ z% v4 v5 p/ X# [- u* W+ R
豆腐+萝卜
* K }7 \, o) T9 x' H: K7 I 作用:有利消化。- t |/ K) F" ]2 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" X5 i2 C4 R7 V2 M7 B1 Y. g$ w% h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 p1 q; B, @ O- ? 红葡萄酒+花生+ L( T) B3 T f- L _7 d; ]7 u
作用:有益心脏
2 v$ t/ j) s& j# E( d9 I7 _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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