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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & i+ Q% X3 Q' x( [: z3 x, T
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鱼+豆腐 # N" Q- v0 G" A4 w9 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ J# Z, K0 ^# E8 L: _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% O9 Q0 ^7 U. y( j; M r h% h
猪肝+菠菜3 x/ e, v1 ^+ d7 `9 M
作用:防治贫血。
! M# n9 \; w' I0 A% d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ t T6 U3 f+ J* `
羊肉+生姜7 p$ r/ a! i" ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 Z# S' Z- f6 Z0 a8 |6 ^/ q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' u" `& X; p; q7 r 鸡肉+栗子5 W$ C6 U/ M; A7 G7 u$ `: E! B& w
作用:补血养身,适于贫血之人。2 N& N3 c7 p4 Z, R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
K4 y7 V& t0 z/ p+ U X5 P/ [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! L8 E: _' V0 u& Z+ B 鸭肉+山药
: U6 K6 i; }6 T. h- D- _* i. C8 e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 P7 D6 X$ C0 ?5 ?4 n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 j+ M" Q6 j0 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' X0 l; N7 X% ]9 W
瘦肉+大蒜6 g5 f$ B- E8 w% B- L' e0 i+ U1 g3 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 Q1 l* G+ @$ N6 ]. g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! t; {6 F7 q) d5 g( i$ L$ T5 V9 q7 S
鸡蛋+百合& x0 Y) B. A+ ~) b
作用:滋阴润燥,清心安神。: g) H& i2 w$ e9 B8 m% k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% J+ J2 h- K" H 芝麻+海带0 S) O" r* C+ m: V
作用:美容,防衰老。 ?* |# n! N- o0 [- B; S6 r: o: {5 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: [% Q+ _ ^" |+ s# ~* ]: b" T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; t3 p3 f- ^7 f6 P: W
同食则美容、抗衰老效果更佳。/ E3 { [* m0 ?4 F' |# D& \0 ~. s; O* g
豆腐+萝卜
; O0 j) S- m9 ^5 p1 t) ^0 |9 N! g0 A 作用:有利消化。
6 v/ s& U1 k7 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 D; _7 C7 R# p: ]' d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # l* \; J1 G3 X5 Z a! \
红葡萄酒+花生
7 N$ S$ U$ U( g) A( i! h: [4 B 作用:有益心脏' ], ~) z& Q8 k; ]" l: D! o( D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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