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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! V* z9 N. c& T' @1 d 鱼+豆腐 " G# m. ^- n* {- j; V/ e' S- b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 D: B8 S# v$ j0 s6 u& g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 V+ l6 w0 Z3 L1 m8 O3 ]& m5 A 猪肝+菠菜" ?+ k8 t2 h. ?
作用:防治贫血。2 u% {0 t! r! [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& P D$ Z" P, g% x+ c. C
羊肉+生姜
" u! Z7 P4 A; C) I/ j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- |# i M3 O' e+ N K0 {( R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ q5 v+ G J1 p# z9 ]0 S3 c& U; q% G 鸡肉+栗子( F: L0 i2 ?/ _) _, M' Y) i; u
作用:补血养身,适于贫血之人。( y$ p+ Z+ K. f2 @3 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* o8 m t: B2 a+ m, { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ^9 s# J' j' P
鸭肉+山药8 v1 e6 u# U0 k9 A& _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% R5 N: B, M/ l# E3 J/ U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, u3 x% A( I% R7 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; e! t# r I+ {/ E3 j 瘦肉+大蒜
; l4 ]( ^: a0 O! T4 k6 a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 S3 K: I6 T3 l& V0 D9 X+ Y0 g" B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 N6 O( o- _; w& M4 p
鸡蛋+百合
- I+ J. R$ d2 \9 H) G3 x 作用:滋阴润燥,清心安神。
- A* x$ v) `! F6 a/ ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% z" D/ h9 m: C4 O% f+ L8 l' d
芝麻+海带
/ j) @# A% R! U5 W0 }9 G6 G 作用:美容,防衰老。# [; V7 [0 p5 t/ n8 f: {; g. v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' l$ v7 D" S5 ~* k' U, w6 P4 F+ c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 |1 Q* d- N" N4 L1 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& \# Y, Z) ], ]* u' A7 r0 j 豆腐+萝卜
7 V6 m) d0 `! k4 w( `- ] 作用:有利消化。. {, O* R1 O" c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 I4 l7 g: n1 @0 r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + c# }1 m( o9 y/ @$ R8 M9 c- {1 J
红葡萄酒+花生: O' O- Q% \/ [# T) z: ~4 A9 G% i
作用:有益心脏) j" E( A) r* e" H H, R2 ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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