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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* m4 C# Y. b; k2 v) @1 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ?' {" q; D' ?6 ^: y) \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. ^3 s/ J: C8 S6 ~, s 猪肝+菠菜
% y# a) o8 i5 `6 ]7 \ 作用:防治贫血。% E0 y1 I( ^* g( S0 o' I( W- |% o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. Z: h! E% u6 A; X 羊肉+生姜! h( M- F$ L' Y2 s+ u2 U" q3 C0 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ f- X# l# i& _8 S* R0 @. k# H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 X9 C2 Q4 |9 l8 l 鸡肉+栗子
8 u( k% k2 m8 L8 l5 R 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 a6 w% Z2 r7 M. a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ Z3 ~4 I0 G7 g; } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ k4 x7 m9 d+ u 鸭肉+山药
1 l1 B+ \- v+ S0 g. o/ n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) f% E$ _2 e$ G1 E. u. Y' C; _% H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! d* T$ T8 B# B) q1 V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ^6 V$ h; Y. m" p4 c 瘦肉+大蒜
6 n/ `; }# I2 @6 d/ ]6 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. M! C& \& O. G8 H$ n; z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ X H2 @8 s1 k/ d) Y: e
鸡蛋+百合
& O4 K4 Z: Y$ E$ V# I, Z% v" ` 作用:滋阴润燥,清心安神。) R; ?2 F$ K/ i% a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ M$ Q# g9 w- p6 g 芝麻+海带
# J; s- B0 B, G7 } 作用:美容,防衰老。
% A& \* A" ~! g3 o) u6 p: { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ A$ H' j- ~; J) m7 m0 w. E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ v& t. d3 e% [ c8 ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。% b' g' ^% n% z: K5 o
豆腐+萝卜 n& ^1 p5 F% C& @1 {# f
作用:有利消化。8 P0 W3 p, a3 y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ ^2 L1 f; m) Z/ o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # Z n. L( O y0 K2 {- k8 n
红葡萄酒+花生
5 c4 W! r7 b1 d7 G, I7 m0 t- @ 作用:有益心脏/ ^& q* F# \; S: i1 I9 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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