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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。
! [1 u8 n5 h/ g9 n, u: Q, z# b
7 O9 ]& p/ h6 C! w' u  F! vA 5 R  d1 m2 _1 f9 X8 e& {
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐 & K6 c% K# \: i' O7 F0 q" V
Ahan gen 晚餐    
$ \" {& g7 `7 `3 v! S0 D; L$ gB 1 q+ e+ i/ T" D5 B) G4 U4 ?" J/ n0 ~
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
* Y  G  T) N6 t9 nBai manglak 罗勒 Bed 鸭
, X3 Q7 ^2 H3 nBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
1 K. e& u8 m0 q; d1 A# w; G7 v% ?Bia 啤酒 Bo(h) 煮 : ~4 K% ?7 B% G' H
Bor bia tord 春卷    
9 Y( S7 Z! K& S  JF  
$ l0 [: A6 |0 }: C; f; ~- @Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
) ~6 d- k# {+ u. j3 j& O5 QG  
' O( z3 y6 g# r. k" r0 K3 U2 DGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
0 ]! m0 g0 w8 h; o- U$ xGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
; d8 ^% c% k# Z* e- l5 kGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 6 V- K8 a- R' q
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 $ s% X, Y9 N% a
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 7 n9 ?. F6 u/ L$ a( E
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡 4 G5 ?( M% x1 _; q' A
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
- h2 {1 d! v: t5 ZGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾 $ t6 I5 e  C* W; }& h! M+ M4 b
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串 6 V6 _2 {( d7 d
H  
8 ]8 U- h" p: K; P1 K5 ]  G: N& KHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
" d" i% L. T3 U. VK  3 q" m* ]$ z7 I+ F7 {
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉 6 b4 t  Z" J6 L. L' i
Kao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭
- b' b! W9 a: G! xKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉 * L  V, K2 Z: {& Q2 N
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 0 T' u: W( \6 Q; v) @; m" P
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
  X: e$ X$ Y( {2 M2 q5 VKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
$ `* m1 h: _& `) R9 uKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭 $ F) g& g6 n* D- J% K( S; s% s2 x
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭 # T3 j) R; v' J' i/ P* G
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭 & b" q0 j$ ?6 A; y
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺 % j2 [9 u. d7 d" f3 u. s% w
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉 ( H3 r# G7 c) S
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉) 8 g6 M0 Y2 F; M6 _: f, N+ _+ D
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
" W2 H! n* `# zL  
  \2 e7 Q7 r; B, T( {Lao 烈酒 Lin ji 荔枝 / @; D' a5 b& s7 w: O5 {/ F
M 2 X; e- \  I  m: L
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 2 O. Z$ i/ s" y; x! a8 z( t
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
  d8 }: A; N' F% qMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
: Z2 z( f8 q0 v0 ]2 t6 @Manao 柠檬 Man farang 土豆 9 C  E9 T2 d% M- j2 [9 F
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
8 p) Y3 C3 Q6 E5 q- P, J3 D" nMaprao 椰子 Med mamuang
$ \1 @( [* M' g* j& w& r* [1 W3 q5 D) shimmapan 贾如树坚果 8 ~4 R' U( m: v2 T1 i/ V
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 3 ~' t9 Y! x& F' g1 S$ Q% r. ^3 O6 u
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排 ) ~7 i/ M1 P. Z# Y4 F) \( e
Mo satah 猪柳     " I" F( k( e4 A! V4 W
N
: N" b) X( Q3 t- ]& NNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 ' V& w# a7 o4 s( r4 B0 h! ]
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块) 0 ]+ \9 e4 m. y/ |2 d! F9 l
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 9 M+ [3 k0 [* a7 Y2 v* t: f
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 9 C4 i2 v; c3 d) t! N. w6 e# ]
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
! O- {3 \" ?4 V& F; N1 |9 q6 SNuah 牛肉     3 L6 q0 F1 x9 k; w- f" i" [
P  
; I2 w& Y# a! Y5 L4 j" U5 f8 F. NPad phet mo sei
) m, a3 @7 B- ]5 Dnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
/ W7 F" u/ c' Z4 K  A" b4 i5 _( fjao 牛肉拌绿豆 0 a7 T( j/ w! M$ u
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
3 ^5 {: ?" z- D; P; }3 S# MPhal thai 炒面 Plah 鱼
) v% |1 J# X- z  G1 H2 ~Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
# N. O) V+ j; `, Y) \4 ^- hPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
% F; E& T7 _8 E- c4 I" OPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
2 X) x! v! Z8 w1 k) z' ^Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
( {7 a. i0 O3 u7 q  V5 b' rPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
  S) n+ R9 [; r' RR  
. a) \- H: v& t- PR Raprathan 吃 Roohn 烫 ' B) }1 B9 [. d# d
S  # w, o! n/ v8 q1 H$ H
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
+ x+ v% d5 y# s0 S5 L, i. q- dSie juh 酱油 Som 橙子
# A0 M- z' B, O; ^* k9 \& rT  
% e  D* O: j: V0 yTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
4 I9 |; d$ V5 M& y) MTeang mo 西瓜 Toa li song 花生 3 y( ?7 X. |/ g% f
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食 + t  S$ ~' M9 W' W$ ^
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼 ' {, Z- c" P1 k4 u9 f
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
6 L7 e  P  u, r& O9 a  dTord 烤 Tschah 茶
* F6 n. k7 `& \$ }# i6 W* _Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 & C0 C4 G0 S& J2 f5 R: z& d2 k
Tuna 金枪鱼    
- i9 t/ @& b% x) E' {! w% ~, OY  
) m0 z: L* {5 |; SYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
4 D7 J, E. h. \. {  XYen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。
5 m, v" B: C( h  CLZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!# ~) v1 T/ ^6 i$ u  g
不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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