|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
3 _# s7 F- W' v# o: o' i8 I: e' |- P$ M
油炸食品
9 C; c1 ]( g6 i( L* Y
# g$ }- k, F- i& `5 [ 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。& f1 Q" k8 Y+ x& X" t
9 O, e, t2 K# s* L1 z( {+ R 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”# _- Z d/ M9 d8 v: H1 B
# h3 O# ]/ T& s5 S
$ g5 P0 L4 Q `7 @( {6 E- _3 R q3 d 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。- f: {1 O8 B! c' V
4 v' @) L4 ^; ^' g4 V5 u) B 辛辣食物: \! W! n5 x/ q# ]3 S4 R% H, p
+ ^/ ~' I' e' `, ~4 I- N C$ r. L( L- u5 N* ~4 Y8 C+ J3 ?
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
, K! n. }8 R6 q+ _! v4 u! z
$ q5 Q3 K# U6 T+ q# o$ T$ w) U 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
/ q. A" v5 G3 \' Q4 n7 F
; V8 c" x# w4 R2 k
2 v( C1 b& [2 y) l+ n 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
; }9 c* T1 O7 Y3 b- @
) a* m9 M# }! j i" z9 x' E 巧克力. D, b! n3 M: a$ j* X5 t/ h
1 f/ r! E) P. B; N. S' ]2 O1 `
+ |: \, ]% k7 }9 r0 A" _ 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
1 X8 |) m" D1 q/ q5 _4 Z
) a e! W& Q. ]$ m3 Q' y 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。! D8 Y8 k* F: ^' Q9 w3 X
, z+ l5 q5 @% L5 A 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
" e: v& I# P. J" l4 F. q2 _3 T! [: w; g: g) i
柑橘汁
! P4 o# z6 h1 ?+ U4 i; ]( R+ @/ N/ A& [( G6 i; X- ]
' p8 d1 q, H1 r) z _ } 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。6 B' G6 e* F0 `: m/ X( _- ^. j0 S) M
7 Y7 L8 s+ q: {" h
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。* E0 A" l4 m$ k
( f+ d) D6 N4 C. N3 \
$ c' T- s: w/ _& O! w& w
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
) o5 M- w8 x7 q9 } o/ a1 u' L# D P5 ~- Z3 D1 r. M1 X
奶油土豆泥5 e7 O4 q0 o; A0 h& k* Z+ ]; y8 K' X4 Y
7 g7 R2 V) O' ?
& V& j" `# ^* k' s# V z 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。0 w* p2 P& `/ r0 c2 ]' F" S. Q
( G9 L! ?; _; x& M
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。 g4 J! u" _8 N X! r
8 S5 m0 u$ q. |' S0 v6 ]
+ a0 g8 |3 A( s4 k4 W6 P- a3 q$ }( Y 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。# {' v8 x: K* B/ s' e) v
6 R1 ~( a! Y2 [ 生洋葱/ p& B! z+ r' U6 b3 O$ r1 V, `
+ y+ g6 e2 s* k 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 M. p% |# r# V7 K1 S# b0 y4 C3 \" s0 D0 r$ V; l
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。' B6 C; u% k- F2 N4 u6 s
( a( ~7 p. P, p
- e/ p: w& {8 g& H* Z* {
冰激凌
9 x. }5 M# t1 ~0 X f6 W
" c4 L/ n8 f7 \9 D `- w: I8 H 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。. z5 E0 i: {; u7 n' y2 J$ t. q
0 o$ e# v0 I% [- b5 ] 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
5 i' {4 L) u+ a8 x: [- K& X t" ?) B9 _7 \ T
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。9 K! H2 u, O/ p6 H3 H. I* t
4 B$ f, B% V0 ]4 M2 ^
: L0 o, b7 s4 v; A
西兰花和卷心菜1 z+ i C' x* |, E7 Z
. A( s- s5 F, m/ h7 v. m* ]3 S 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
6 X' B7 A2 y. x |8 u0 L; a& Q, e, {; o. K
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。) F; K* \. g) i
. u1 C. O7 J/ {0 U/ W/ n% J 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
* x' ^" {$ g' e: t0 O' T9 g
( T4 _: m7 i/ q# U' Q) }. Y
( H& {7 J/ F. B& L/ m
% t8 ^0 c1 Z/ Z: K1 B% B+ u0 g 豆类 T% R8 n, s: R" M. P; y
o3 Y. A7 s# u, h+ ^6 P* x
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。, s% w R1 z- @" g
3 k) j8 J# {, F s4 O( w. l 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
" n; w* m' b/ o' s# T
4 D1 _6 I; I! b/ \8 E 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
- Z! ]/ [6 j) O2 T! A" a1 z
! l4 w8 v, z+ c1 ~5 T0 B) l) Z( d+ ^6 W
无糖口香糖/ Q5 u$ s: ]* j" u
5 U# ?4 r V9 {/ P/ m1 ^ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
5 F& y: P; \# H# i) S0 H: V% H& ^+ ?
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
